ACHIGA
PLACERES AL OPORTO
Llega el verano y junto con él, el restaurant OPORTO nos invita a vivir toda una experiencia gastronómica que nos lleva a los rincones más insospechados del mundo. Y es que esta temporada, OPORTO - nombrado dentro de los mejores restaurantes nuevos según la revista Wikén - trae grandes novedades; una carta llena de tentaciones mediterráneas, elaborados tragos y una terraza ideal para compartir con amigos.
OPORTO nos hace degustar platos llenos de encanto. Nos ofrece una propuesta bien pensada y el resultado de ello; una combinación de frescura e innovación. Una carta más atrevida y ligera, donde todas las bondades del cambio de estación se encuentran plasmadas en la variedad de productos e ingredientes, que juegan un rol protagónico en esta nueva proposición.
En la carta se pueden encontrar atractivos appetizers como la selección de tapas o los marinados de pescados y mariscos. En lo que a entradas se refiere, el biscuit con centro de uva y láminas de pato o la fresca sopa fría de queso de cabra son una excelente alternativa. En los platos de fondo, resalta el exótico pez cola amarilla y el delicioso ojo de bife. También se presenta un exquisito rollo de pasta fresca, rellena de hongos con foie gras y para finalizar, el imperdible postre de chocolate y avellanas.
La carta de vinos y oportos fue escogida detenidamente por Ricardo Grellet - elegido mejor sommelier de Chile año 2008 - para crear un perfecto complemento con los platos.
Esta temporada su terraza se ha transformado en un destino seguro en las cálidas noches santiaguinas. Los clásicos fogones y la decoración de Patricia Vargas y Loreto Hurtado, hacen de este espacio un lugar moderno y seductor.
Sin duda este verano, OPORTO es un panorama gastronómico que va más allá de una simple comida; es un viaje al Mediterráneo, un lugar donde los cinco sentidos se reúnen en perfecta armonía en torno a una alta cocina y excelente servicio, en un ambiente urbano y con estilo.
