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TALCA SERÁ SEDE DE CUMBRE GASTRONÓMICA

La iniciativa promete poner en primer plano la gastronomía maulina, eje del desarrollo turístico

Connotados chef de la talla de Matías Palomo, Rodolfo Guzmán, Alan Kallens, Roberto Goñi y Nadia Haron, se reunirán en Talca en el marco de la Primera Cumbre Gastronómica de la Región del Maule los próximos 11 y 12 de noviembre en el Hotel Gran Casino.

A la iniciativa, liderada por Santo Tomás a través de la carrera de cocina internacional y tradicional chilena, se sumó el trabajo, gestión y auspicio del Programa de Mejoramiento de la Competitividad (PMC) de Turismo de la ARDP Maule, la Municipalidad de Talca y el Gran Hotel Casino, con el objetivo de posicionar en primer plano a la gastronomía como punto ancla del desarrollo turístico a nivel regional y a la vez situar a la región como potencia agroalimentaria a nivel mundial.

La Municipalidad de Talca -a través de su Departamento de Desarrollo Económico- y el PMC de Turismo desarrollará la Feria de Productos Regionales y Nacionales a cargo de pequeños productores, con licores artesanales, productos vegetales y animales, quesos, cerveza artesanal, etc. que busca resaltar la identidad de productos locales como aporte a la riqueza gastronómica nacional, ya que serán también insumos que los Chefs del Congreso utilizarán en sus preparaciones.
 
Así, el Maule será el centro de la actividad gastronómica, “Mostraremos a los asistentes  antiguas y nuevas técnicas utilizadas por cocineros nacionales e internacionales, permitiendo un crecimiento en su creatividad y entregando nuevas herramientas que le permitan mejorar su nivel académico y profesional".

Para más información ingresar al sitio www.congresogastronomia.cl