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La asociación que pretende agrupar a los cocineros nacionales, trabajará al alero de Achiga para proyectar la gastronomía nacional al mundo. Esto, de cara al Congreso Mundial de Asociaciones Culinarias a realizarse en el 2010 en nuestro país.
Es un orgullo para la Asociación Chilena de Gastronomía anunciar la creación de la Asociación Chilena de Cocineros, Achiga Chef, que se oficializó el día viernes 6 octubre.
Esta asociación trabajará al alero de Achiga para velar por el desarrollo gastronómico de nuestro país y su proyección en el extranjero.
La iniciativa, que reúne a empresarios del rubro y profesionales de la gastronomía para realizar proyectos comunes, busca dar cabida y organizar a los cocineros nacionales con el propósito de capacitar al sector y unir fuerzas en una instancia donde todos los chefs de Chile sean acogidos para desarrollar proyectos comunes inherentes al progreso de la profesión en nuestro país, preparándonos así para llevar a cabo el Congreso Mundial de Asociaciones Culinarias (WACS) a realizarse en el 2010 en Chile.
Cabe recordar, que en marzo de este año la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga, representante de WACS en Chile, logró adjudicarse la sede de este importante Congreso Mundial para el año del bicentenario, marcando un hito en la gastronomía latinoamericana y donde chefs provenientes de todas partes del mundo visitarán el territorio nacional.
La Gerenta General de Achiga, Jacqueline Rodríguez, señaló que este logro es muy relevante para la gastronomía del país. “Este año ha estado marcado por grandes acontecimientos tanto en el plano nacional como en el internacional. Fruto de un largo trabajo conseguimos ser sede congreso gastronómico más importante y ahora nos estamos preparando para enfrentarlo de la mejor forma. Hemos logrado agrupar una importante cantidad de chefs y esperamos que se nos sumen muchos más, ya que nuestro único objetivo es el desarrollo profesional del sector.”
La directiva de Achiga Chef quedó conformada por:
Presidente: Francisco Layera
1º Vicepresidente: Franck Gros
2º Vicepresidente: Mauricio Quiroz
Tesorero: Fernando Barra
Secretaria: Daniela Pizarro
Mauricio Quiroz, Daniela Pizarro, Francisco Layera, Franck Gros y Ariel Belletti, directiva de Achiga Chef, junto al Presidente de Achiga Fernando De La Fuente, la Gerenta General, Jacqueline Rodríguez, y el director Ricardo Mois.
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