Entre el 17 y el 21 de octubre, la ciudad de Milán será nuevamente el centro neurálgico del foodservice internacional con la llegada de una nueva edición de Host 2025. En los pabellones de Fiera Milano se darán cita miles de empresas líderes del sector, presentando soluciones de vanguardia en equipamiento, diseño, ingredientes, tecnología y nuevos formatos para el consumo fuera del hogar.
A lo largo de cinco días, los visitantes podrán no solo conocer las últimas innovaciones, sino también participar en un programa de actividades que posiciona a Host como mucho más que una feria: una plataforma de inspiración y actualización profesional.
Una de las principales novedades será Bakery Square, un espacio donde tradición y modernidad se conectan a través de demostraciones, charlas y encuentros como Fermenti di Sapienza: Il Lievito Madre, dedicado a las fermentaciones naturales. También se presentará sCIOCk: Chocolate en Movimiento, curado por el maestro chocolatero Davide Comaschi, que explora la creciente presencia del chocolate en la gastronomía contemporánea.
Entre los eventos internacionales más destacados estarán el Panettone World Championship, con los mejores pasteleros del mundo, y el renombrado World Barista Championship, que regresa a Milán eligiendo a Host 2025 como escenario de su esperada edición.
Tendrán además un rol clave la FIC Academy, con clases a cargo de chefs de la Federación Italiana de Cocineros, y el foro Smart Food – Smart Chefs – Smart Future, organizado junto a APCI – Asociación Profesional de Cocineros Italianos, que reflexionará sobre el futuro de la cocina entre sostenibilidad, tecnología y visión estratégica.
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