¡ Haz que tu gastronomía marque la diferencia !
La gastronomía sustentable ya está en marcha.
El Estándar de Gastronomía Sustentable avanza con fuerza en el país, con 28 adheridos, 37 instalaciones y presencia en seis regiones.
Conoce esta herramienta para acompañar al sector gastronómico en un camino hacia una operación más sustentable y consciente.
Formulario
Con mucha alegría compartimos un hito clave del programa: ya son 5 los restaurantes adheridos que han entregado su autodiagnóstico, dando inicio concreto al proceso del Estándar de Gastronomía Sustentable. Este paso marca el comienzo de un camino que no busca perfección inmediata, sino compromiso, avance real y mejora continua. Porque no se trata de hacerlo perfecto, sino de partir.
Primer adherido en activar el Estándar
Salón de Té San Camilo
San Camilo se convierte en el primer adherido en activar oficialmente el Estándar, asumiendo un rol simbólico y muy significativo dentro del programa, y marcando el inicio de este proceso para el sector gastronómico.
Adheridos que también dieron el primer paso
Junto a San Camilo, otras instalaciones ya han avanzado en esta primera etapa del proceso:
- Restaurant Millahue, Curacaví
- Viña Matetic, San Antonio
- Restaurant Darí, Buín
- Tommy Beans, Providencia, Santiago
¿Te interesan los detalles?
- Uso eficiente de agua y energía
- Manejo de residuos
- Compra local y sustentable
- Capacitación y bienestar laboral
- Reducción de huella de carbono y más
El acuerdo de producción limpia: Estándar de sustentabilidad del sector gatronómico, ya fue firmado.
9 organizaciones se comprometieron formalmente el pasado 30 de julio.
¿Cómo puedes colaborar tú?
Difunde esta información entre tus redes, asociados y empresas del rubro.
¿Cuándo podrás adherir?
La próxima convocatoria será en abril y será informada oportunamente a través de este sitio y nuestros canales oficiales.
¿Quieres ser parte en el próximo ciclo de adhesión?
