Arcos Dorados Chile destacó el aporte de sus proveedores nacionales al desarrollo de la industria agroalimentaria, la generación de empleo y la competitividad regional durante “Yo Soy de Aquí”, encuentro que reunió a autoridades, gremios y representantes del sector productivo.
La competitividad del agro chileno, la seguridad alimentaria y la adaptación al cambio climático plantean nuevos desafíos para las empresas y productores nacionales. En este escenario, fortalecer las cadenas de abastecimiento locales resulta fundamental para impulsar la inversión, el empleo y el desarrollo regional.
Bajo esta mirada, Arcos Dorados Chile, franquicia de McDonald’s en el país, convocó a autoridades, representantes gremiales y líderes empresariales al encuentro “Yo Soy de Aquí: De Chile a tu mesa”, para abordar el aporte de la colaboración público-privada al futuro de la industria agroalimentaria.
Proveedores nacionales: el vínculo entre McDonald’s y la agroindustria chilena
Actualmente, el 90% de los ingredientes utilizados por McDonald’s Chile proviene de proveedores nacionales, una red que conecta a productores, industrias y trabajadores de distintas regiones con una operación de 133 restaurantes desde Arica hasta Puerto Montt. Este modelo de abastecimiento permite vincular la producción chilena con estándares internacionales y establecer relaciones comerciales de largo plazo que favorecen la incorporación de tecnología, conocimiento y capacidades productivas.
El impacto de esta cadena de valor va más allá del suministro de alimentos. A través de sus vínculos con empresas nacionales, Arcos Dorados contribuye a generar oportunidades de empleo, innovación y desarrollo económico regional. “Cuando hablamos de nuestros productos, también hablamos de las empresas, trabajadores y comunidades que forman parte de nuestra cadena de abastecimiento. Nuestro compromiso es fortalecer estas relaciones y seguir generando oportunidades para que la industria chilena crezca junto a nosotros”, señaló Pablo Díaz, director general de Arcos Dorados Chile.
Calidad, trazabilidad y sostenibilidad desde el origen
Arcos Dorados implementa procesos de auditoría y evaluación permanente de proveedores mediante herramientas como Supplier Scorecard, que considera aspectos de inocuidad, trazabilidad, desempeño operacional y gestión preventiva de riesgos. A ello se suman estándares internacionales como SMETA y criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG), que forman parte de su gestión de abastecimiento responsable.
Estas prácticas adquieren especial relevancia frente a los desafíos de sostenibilidad y resiliencia de las cadenas de suministro. La trazabilidad, la innovación y la adaptación climática son factores cada vez más importantes para fortalecer la competitividad de la industria alimentaria chilena y responder a las exigencias de los consumidores.
Desarrollo regional y colaboración para el futuro del agro
El encuentro “Yo Soy de Aquí”, contó con la participación del ministro de Agricultura, Jaime Campos, y un panel integrado por Andrea Balladares, senadora por la Región del Maule; Antonio Walker, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA); Sebastián Pérez Cotapos, gerente de Producción de Agrozzi; y Guillermo Cruces, gerente Industrial y de Exportaciones de Watt’s.
La conversación abordó desafíos como la gestión hídrica, el empleo rural, la competitividad y la necesidad de fortalecer las relaciones entre empresas y productores. Desde la experiencia de Arcos Dorados, el encuentro puso en valor cómo las cadenas de abastecimiento nacionales pueden convertirse en una plataforma para impulsar el desarrollo económico, social y productivo de Chile.
