Con el objetivo apoyar el desarrollo de habilidades y competencias de estudiantes de Liceos y Colegios técnico-profesionales con especialidad en gastronomía, se realizó el 6º concurso Concurso Interescolar de Gastronomía y Artes Culinarias AIEP “El Sabor de lo Nuestro” en colaboración con Achiga.
El concurso está enfocado a colegios y liceos de Enseñanza Media Técnico Profesional que cuenten con la especialidad en gastronomía y y les permitirá adquirir experiencia para enfrentarse a otros estudiantes y demostrar sus habilidades y conocimientos.
Los Ganadores de la 6º versión del Concurso “El Sabor de lo Nuestro” fue el Liceo Achiga Comeduc de Las Condes quienes obtendrán becas de descuento de arancel para continuar sus estudios en la carrera de Gastronomía Internacional AIEP.
Clase Magistral sobre el Conejo
Una entretenida e interesante exposición sobre las propiedades y características de la carne de conejo brindaron nuestros socios de Achiga Cuni & Co by Conejo Feliz, en el marco del concurso Interescolar de Gastronomía de AlEP.
En esta actividad los estudiantes pudieron conocer sobre la producción de esta proteína y la tecnología que Cuni & Co implementa en su criadero, además de presenciar distintas preparaciones, su ejecución y tips sobre cómo preparar la carne de conejo.
Para finalizar, los asistentes pudieron degustar las distintas preparaciones que aprendieron en esta jornada y compartir sus sensaciones.
¡Una excelente oportunidad para aprender sobre nuevas técnicas y sobre una proteína que ha estado presente por años en muchas familias chilenas!
