Es un placer para el Consejo de Exportación de Aves y Huevos de los Estados Unidos (USAPEEC) anunciar nuestra incorporación oficial como miembros de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA). Esta alianza marca un hito en nuestro compromiso por fortalecer los lazos comerciales y técnicos con el sector HORECA en Chile, un mercado que destaca por su sofisticación y constante búsqueda de excelencia.
¿Quién es USAPEEC?
USAPEEC es una organización dedicada a promover las exportaciones de aves y huevos de los Estados Unidos a nivel global. Nuestra labor no se limita a la facilitación comercial; somos una entidad técnica que garantiza que los productos avícolas estadounidenses cumplan con los más altos estándares de inocuidad, calidad y sostenibilidad. En Chile, nuestra misión es clara: convertirnos en el socio estratégico de confianza para importadores, distribuidores y profesionales de la gastronomía.
Compromiso con el Sector HORECA: Calidad y Formación
En 2026, USAPEEC ha puesto en marcha el programa de apoyo al canal HORECA. Entendemos que el éxito de un establecimiento gastronómico depende de la consistencia de sus insumos y de la eficiencia de sus procesos. Por ello, el pollo americano no solo ofrece un estándar de calidad superior, sino también una versatilidad que se adapta perfectamente a las exigencias de la cocina chilena moderna.
Nuestro programa se centra en tres pilares fundamentales:
- Capacitación Técnica: Estamos desarrollando sesiones de entrenamiento para chefs, compradores y personal operativo sobre el manejo adecuado, cortes especializados y técnicas de cocción para optimizar el rendimiento del producto.
- Garantía de Suministro: Trabajamos de la mano con los principales importadores del país para asegurar que los establecimientos cuenten con el producto necesario para sus operaciones, minimizando las brechas de abastecimiento.
- Innovación Gastronómica: Promovemos el uso de cortes innovadores que permiten a los restaurantes diversificar su menú y mejorar sus márgenes de rentabilidad sin sacrificar la experiencia del cliente final.
Presencia Local y Visión de Futuro
Nuestra integración a ACHIGA responde a la necesidad de estar más cerca de los protagonistas de la industria. Queremos escuchar sus desafíos y ofrecer soluciones para mejores prácticas internacionales. La presencia de USAPEEC en Chile es una señal de confianza en el potencial de crecimiento del sector gastronómico nacional.
Invitamos a todos los socios de ACHIGA a conocer más sobre nuestras iniciativas y a explorar cómo el pollo americano puede aportar valor a sus negocios. Estamos convencidos de que, a través de la educación y el intercambio técnico, podemos elevar juntos el estándar de la industria HORECA en Chile.
