La Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga, dio inicio en abril a “A la Mesa con la Industria”, un nuevo espacio de encuentros mensuales que busca generar conversación directa con sus socios para abordar el presente y futuro de la industria gastronómica en Chile.
La primera reunión desayuno se realizó en el Hotel socio AlmaCruz, en Santiago Centro, y reunió a representantes de Hotel Plaza San Francisco y AlmaCruz, así como también los socios de los restaurantes La Chimenea, La Piojera, Le Bistrot Gaëtan y Tarragona.
En un ambiente cercano y de camaradería, los asistentes conversaron junto al presidente de Achiga Máximo Picallo y equipo de la Asociación sobre gremialismo, los principales desafíos que enfrenta la industria, las problemáticas que la están afectando hoy y las oportunidades para levantar proyectos a futuros que generen visibilidad turística y tracción en el sector.
El objetivo de Achiga es crear un espacio periódico para compartir, conectar y participar. Así como también cercano, donde se fortalezcan lazos, intercambien ideas y conversar sobre los temas que realmente importan a la industria.
Esta iniciativa se desarrollará una vez al mes con distintos socios y en establecimientos asociados para ampliar la participación y recoger diversas miradas del rubro.
Con ello, Achiga refuerza su compromiso de acompañar a los empresarios gastronómicos, abrir espacios de diálogo y construir en conjunto soluciones para fortalecer la industria.
