En el marco del Día Internacional del Chef 2026, la iniciativa Food Explorers reunió a estudiantes del Colegio Santa Corina en una jornada educativa que buscó despertar su interés por la cocina, promover hábitos de alimentación saludable y destacar el rol de los chefs como agentes de educación y transformación social.
Santiago, octubre de 2026. – Con el propósito de acercar el mundo de la gastronomía a las nuevas generaciones, la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), junto a Nestlé Professional y Worldchefs, participó en una jornada educativa en el Colegio Santa Corina, ubicado en la comuna de Maipú, en el marco de la celebración del Día Internacional del Chef 2026.
La actividad, desarrollada bajo el concepto Food Explorers, permitió a estudiantes de segundo a sexto básico descubrir el valor nutricional de los alimentos, conocer nuevos ingredientes y participar en experiencias prácticas de cocina, fomentando el aprendizaje de manera entretenida y participativa.
La jornada contó con la presencia de Guillermo Prieto, presidente de ACHIGA, y Sebastián Salas, presidente del Comité Gastronómico de ACHIGA y del Equipo Chefs Chile, quienes acompañaron esta iniciativa que pone en valor el compromiso de los profesionales de la gastronomía con la educación y el bienestar de las futuras generaciones.
La gastronomía como herramienta de educación
Más allá de reconocer el talento y la trayectoria de quienes se desempeñan en la industria gastronómica, el Día Internacional del Chef representa una oportunidad para visibilizar el aporte de estos profesionales a la sociedad, especialmente en la formación de hábitos alimentarios y la transmisión de conocimientos a niños y jóvenes.
Para ACHIGA, participar en estas iniciativas refleja su compromiso con una gastronomía que trasciende las cocinas y los restaurantes, contribuyendo al desarrollo de comunidades más conscientes de la importancia de una buena alimentación.
La actividad fue posible gracias al trabajo colaborativo de Nestlé Professional, Worldchefs y ACHIGA, junto al compromiso de los chefs participantes y la comunidad educativa del Colegio Santa Corina.
Una experiencia que reafirma el valor de la gastronomía como herramienta para educar, inspirar y contribuir al bienestar de las nuevas generaciones.
