Porque Achiga son sus socios y, por ello, es importante seguir creciendo, es que la Asociación está trabajando fuertemente en incorporar cada vez más establecimientos de la industria gastronómica.
Crezcamos en representación y trabajemos juntos en los desafíos que hoy tiene la industria.
Chipe Libre es un Restaurante & Pisco Bar que abrió sus puertas en el 2015 inspirado un país imaginario compuesto por todas las regiones con denominación de origen pisco en el mundo, es decir Norte del Chile y Sur del Perú. El “Pisco”, cansado de tantos conflictos que alegaban su “verdadero origen” entró en rebeldía, movió sus fronteras y creó su propia república independiente. Debe su nombre a CHI por Chile, PE por Perú y LIBRE por ser sede y embajada de la Revolución del Pisco.
Nace como la vitrina del pisco, dándole a este noble destilado nacional el espacio que merece destacando su origen, su historia (es la segunda bebida con denominación de origen más antigua del mundo) y su gran versatilidad como destilado base para coctelería de nivel mundial y el acompañamiento perfecto para una gastronomía de sabores “expresivos y explosivos”. Tiene una de las barras más largas de la capital y una terraza que es una oasis en medio del ruidoso Santiago, donde destaca la música tropical, una vistosa coctelería en base al pisco, la mejor selección de Pisco Sour y una enjundiosa gastronomía Chipeña; Inspirada en ingredientes y/o recetas de Chile y del Perú, destacando los ceviches, tiraditos y saltados.
Te invitamos a conocer más en www.chipe-libre.cl y @republica_chipe
Bocanáriz es un “Lugar de Encuentro” para turistas y locales amantes del vino que abrió sus puertas en el 2012 como el primer Wine Bar de Chile, ubicado en el corazón de uno de los barrios patrimoniales más bellos de la ciudad.
Es un Wine bar y a la vez un innovador Restaurante, donde la gastronomía ha sido diseñada para potenciar el maridaje con una extensa selección de vinos Chilenos. Atendido por sus propios dueños y un entrenado equipo de sommeliers, el ambiente es cálido y casual, donde se une la magia de una antigua casa restaurada y la pasión por la gastronomía, el servicio y los vinos Chilenos para entregar un servicio de excelencia.
Tiene la carta de vinos más premiada de LatinoAmérica con casi 400 etiquetas y elegida por décima vez consecutiva como una de las mejores cartas de vino del Mundo por la prestigiosa revista internacional Wine Spectator. Su carta alberga exclusivamente vinos Chilenos y pretende ser una fotografía de la escena vitícola actual, mostrando distintos estilos, orígenes y tendencias, con más de 400 opciones de vinos, los cuales son conservados a la temperatura y humedad perfecta en una mística cava subterránea, la cual es posible visitar.
Te invitamos a conocer más en www.bocanariz.cl y @bocanariz_lastarria
Ocean Robotics se distingue como la primera empresa chilena certificada por Pudu Technologies, destacándose en la automatización con robots líderes en el mercado de entrega en restaurantes. Su fortaleza radica en la eficiencia y seguridad de estos robots, consolidándose como referentes en el avance tecnológico para soluciones automatizadas en el ámbito de la restauración y hotelería.
