La jornada contó con exposiciones, conversatorios, activaciones de coctelería y una demostración culinaria de 6 tiempos junto a productos locales, destacando la riqueza de nuestro territorio y el talento de quienes impulsan esta industria.Desde ACHIGA, fuimos parte de este importante encuentro, relevando la conexión entre gastronomía, identidad y productos locales como parte fundamental del desarrollo turístico y cultural de Chile.
En este contexto, ACHIGA presentó el cooking interactivo “Cocina con Pisco”, liderado por el chef Sebastián Salas, presidente del Comité Gastronómico de Achiga, líder del Equipo Chefs Chile y chef ejecutivo de restaurante Ocean Pacific´s, quien realizó diversas preparaciones incorporando pisco como ingrediente principal.
La actividad permitió además destacar las propiedades, versatilidad y potencial gastronómico de este destilado, mostrando nuevas formas de integrarlo en la cocina chilena contemporánea.
