Gran convocatoria tuvo charla Imahe sobre heladería
Más de 50 asistentes acudieron a la actividad organizada por Imahe y Achiga cuyo objetivo fue explicar los conceptos básicos de la preparación de un helado utilizando la máquina Coldelite.
La empresa líder en equipamiento gastronómico y auspiciadora oficial de Achiga, Imahe, realizó el pasado mes una “Demostración de Heladería” ante un numeroso público, compuesto por socios de Achiga, miembros Achiga Chef e instructores de las principales escuelas de gastronomía de nuestro país.
La actividad abordó conocimientos sobre el correcto procedimiento para elaborar un helado, las mezclas, efectos y características ideales para su fabricación. La Máquina en demostración fue Coldelite línea Compacta modelo 3001 RTX, caracterizada por pertenecer a una nueva filosofía de diseño y producción para heladerías.
El equipo tiene una producción mínima de 12 litros de helado por hora y una elaboración máxima de producción de 42 litros en el mismo tiempo. Además, cuenta con un condensador de agua y un peso de 290 kg, liviana para este tipo de equipamiento. Su panel de control es altamente intuitivo, fácil de usar y limpiar.
Complementando el equipamiento, Imahe además otorga los insumos necesarios para la fabricación de los helados.
Para conocer más de este tipo de equipo ingrese al sitio www.imahe.cl o comuníquese al fono 726 0000.
Ver más fotos en: http://www.achiga.cl/eventos-y-sociales
Ver presentación en: http://www.achiga.cl/archivos-descargables
enero, 2012
