La Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga, presentó con dos Cooking Show durante la Feria del Vino 2024, en la calle Nueva York, que se realizó durante el 4 y 5 de septiembre.
El primero estuvo a cargo del chef Luis Ubeira, coach del equipo Chefs Chile/Bocuse d’Or Chile, quien en compañía de Javier Sobarzo commis del equipo, prepararon “papas rellenas con carne mechada y mayonesa de vino tinto”, que no dejó indiferente a nadie de los asistente.
En tanto, el restaurant La Chimenea, liderado por su dueño Jorge Castro en compañía del chef Ángel, fueron los encargados de realizar el cooking show del jueves 5 de septiembre con un “ceviche de cochayuyo”, dando excelentes tips para realizar preparaciones con éste noble alimento nacional.
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